第88节 (第1/3页)

    ??这女同志果然是个黑心肝的！比程焰还坏！

    ??宋老太瞪着沈微微气的直咬牙，差点没把后槽牙给磨碎了。

    ??而沈微微则是对着她笑了笑，特别好心的提醒道：“宋大娘，这人年纪大了，牙齿可经不起折腾，你小心点，别到头来还要花钱去补牙啊。”

    ??宋老太：“！！”

    ??更气了！

    ??——

    ??朱老太之所以离开，确实是沈微微出的主意，但离开的原因除了膈应宋老太以外，还有一个很重要的，那就是去山上捡柴。

    ??现在野猪肉提前分发，但才十二月份，这肉肯定是要留到过年吃的，还有一两个月呢，虽说天气冷，但直接放着也会坏，就只能做成腊肉。

    ??做腊肉一般是放在太阳底下晒，晒得干干的，保存个三五个月不成问题。

    ??但问题是现在没太阳，阴云密布的，那就只有一个办法了，做成熏肉。

    ??熏肉就是用暗火熏，这就要用到柴火了，因为不能有明火，所以可以用湿木柴。什么木柴都行，但最好是用松树和樟树和树枝，这样熏出来的肉自带香气。

    ??这不是什么隐秘的法子，但凡是有点下厨经验的人都知道，所以到时候肯定很多人会去找樟树、松树的木柴，与其大家都待在这里等着，还不如先腾出手来先下手为强，这样到时候也就不用跟其他人抢了。

    ??朱老太腿脚快，加上李长伟没去围猎，今天正好休息，两个人飞快的往山上走，等到沈微微和高大嫂把猪肉带回来的时候，树枝都已经弄好了。

    ??不仅是自己家的，朱老太把他们三家的都准备好了，正好前两天刮大风，这些树枝都被吹断了，加上下了雪，没人上山捡柴，所以压根没费什么功夫，就弄了一大捆，也就是背下来的时候有点费劲，但看着大家都往山上跑，开始抢柴火的时候，这点累就不算什么了。

    ??沈微微把朱老太的肉给她送过去，又把自家的柴火带回来，就准备开始熏肉了。

    ??熏肉是特别费劲的事，倒是不累，就是要一直盯着，看着火，特别繁琐。

    ??不过好在这两天周末，不用上班，大福和小安也可以帮忙盯着。

    ??沈微微先把熏肉用的架子给搭好，然后把用盐腌制入味的肉给放上去，带着水汽的柴火有点难烧，但只要烧燃了多看着就没那么容易熄灭。

    ??肉分下来的时候是一大块的，而且为了公平，好的坏的都是掺着来的。野猪肉是比较腥的，加上特别瘦，没什么肥肉，用来炼猪油不行，沈微微就把大部分都切成了小块，打算全都做成熏肉。

    ??她把大福和小安叫过来，让他们先看看，然后示范了一次怎么熏肉：“……就像娘这样，主要是看着火别熄了，然后把肉转一转，熏的均匀一点就可以了，明白了吗？”

    ??两个小家伙平日里帮她做惯了事的，这会儿一听就明白了。

    ??“娘我懂了，我来吧。”大福蹬蹬蹬的跑过来，特别积极的小模样，看的沈微微心里暖洋洋的。

    ??“好，小安你要一起帮忙，娘给你们做好吃的去。”

    ??“好的娘。”小安知道这种时候是不能偷懒的，这么珍贵的肉，一定要好好干活！

    ??沈微微是打算去把剩下的一点没做成熏肉的野猪肉给处理了，这点肉太瘦了，熏出来就跟啃木头一样，肯定不好吃。

    ??想了想，索性就放在砂锅里面炖，炖烂了之后再卤一下，这样腥味没有了，也咬得动，再煮点面条，做成卤肉面吃，味道肯定很好。

    ??想好了做法，沈微微也就不耽误了，现在天都黑了，要赶紧做晚饭。

    ??沈微微动作很快，不过等到弄好出来的时候，已经八点了。

    ??平常这时候两个孩子都洗完澡准备睡觉了，今天都还没吃饭，虽说刚刚让他们吃了点饼干垫肚子，但零食还是比不过正经晚饭的。

    ??沈微微赶紧把面条盛出来，走出厨房刚准备叫小家伙们来吃饭的